Anche il pesce, in alcune ricette, regala grandi risultati se marinato. Questa ricetta è una di queste, per cui calcolate di procedere alla preparazione almeno 4 ore prima della cottura.

Per prima cosa lavate il salmone on acqua fredda e poi asciugatelo delicatamente con un carta assorbente.

Procedete poi a preparare il composto per marinarlo, mescolando lo sciroppo d’acero, l’olio di sesamo e la senape. In secondo luogo aggiungete gli altri ingredienti della marinata e mescolate il tutto fino a raggiungere una salsa omogenea.

Ungete il salmone con il composto ottenuto e lasciatelo risposare in frigo 4 ore.