Per prima cosa cuocete la polenta seguendo le istruzioni che troverete sulla confezione, prima di terminare la cottura aggiungete il rosmarino, mescolando.

Mentre cucinate la polenta, preparate una teglia piuttosto grande imburrandola, poi versatevi la polenta bollente e livellatela.

Dopo aver lasciato raffreddare la polenta, potete lasciarla anche una notte intera, tagliatela a rombi, rettangoli, dischi o qualsiasi altra forma desiderate.

Preriscaldate il barbecue a circa 200° ed irrorate le vostre forme con il burro fuso, poi posizionatele sul barbecue fino a quando non compariranno i segni della griglia.

Aggiungete il parmigiano grattugiato e servite subito!!