Rendete il latte tiepido per potervi sbriciolare dentro il lievito, aggiungete 4 cucchiai di farina, una spolverata di zucchero e mescolate per bene, poi  lasciate riposare il composto per 30 minuti sotto un panno.

Aggiungete gli ingredienti restanti, impastate bene e lasciate riposare coperto per altri 30 minuti, infine unite i frammenti di cioccolato, che possono anche essere sostituiti con dadini di caramello o uva passa, all'impasto e formate dei piccoli pani, sui quali spennellerete il tuorlo d'uovo.

Posizionate i pani su una teglia ricoperta con carta da forno e lasciate cuocere a 220°C per 15 – 20 minuti, togliate dal forno e servite!!