Ostriche alla griglia
Ingredienti per 4 persone
12 ostriche
2 cipolle
1 peperone rosso
1 peperone verde
2 limoni
3 foglie di alloro
3 cucchiaini di timo
5 cucchiai di aglio in polvere
3 cucchiai di spezie per pollo
5 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di salsa Worcestershire
5 cucchiai di salsa piccante
1/2 bicchiere di vino bianco
4 barrette di burro
formaggio tenero (tipo robiola)
Specifiche
BBQ a pellet
Tipologia – Antipasto o snack
Tempo – 40 minuti circa
Preparazione
Preriscaldate il barbecue impostando la temperatura a 230°C, con coperchio chiuso, per 15 minuti.
Mettete in una teglia antiaderente, unta d'olio e preriscaldata le cipolle tagliate ad anelli ed i peperoni tagliati grossolanamente e posizionate la teglia sulla griglia
Mettete in una padella il succo di limone, il timo, le foglie di alloro ed il mix di spezie per pollo.
Dopo 5 minuti togliete la teglia dalla griglia e versate le verdure nella padella assieme alle spezie, cucinate il tutto per 5 minuti circa, poi aggiungete la Salsa Worcestershire e la salsa piccante, unite il burro e cuocete per altri 15 minuti.
Mentre preparate la salsa, lavate e pulite le ostriche, lasciandole appoggiate sul proprio guscio, posizionatele sulla griglia e aggiungete la salsa appena preparata, lasciandole grigliare per circa 5 minuti.
Aggiungete una punta di formaggio su ognuna, sempre se è di vostro gradimento, e servite calde!!
RISCALDAMENTO DIRETTO
PRERISCALDAMENTO: 230°C con coperchio chiuso per 10 minuti
COPERCHIO: aperto
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