Muffin vegetariani
Ingredienti per 6 persone
170 gr di farina 00
1/2 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito per pane
30 gr di burro
2 uova
120 gr di yogurt al naturale
50 gr di carote
50 gr di zucchine
burro
(per imburrare gli stampi di silicone)
Specifiche
BBQ a Gas
Cottura consigliata – Forno
Tipologia – Antipasto o contorno
Tempo – circa 30 minuti
Preparazione
Gli ingredienti sono calibrati per degli stampi in silicone (modelli Outdoorchef) e sono per infornare 6 muffin.
In una terrina, mettete la farina, sale, il lievito in polvere e il burro, poi aggiungete le uova e lo yogurt, mescolate il tutto fino a formare un impasto omogeneo, potete anche aiutarvi con un mixer, aggiungete poi le verdure già tagliate in piccoli cubettini.
Imburrate lo stampo in silicone e riempite ogni rientranza per 3/4 con l'impasto appena preparato.
Posizionate lo stampo in silicone nel grill, che avrete preriscaldato, e infornate i muffin per 20 minuti impostando la temperatura a 200 °C.
Dopo 15 minuti circa di cottura, controllate i muffin inserendo uno stuzzicadenti o un bastoncino, una volta tolto, se sullo stuzzicadenti vedete tracce di pasta, è necessario continuare la cottura.
Togliete dalla griglia, lasciate raffreddare una decina di minuti e servite!!
EASY FLIP – INDIRETTO: Riscaldamento indiretto
PRERISCALDAMENTO : 5 minuti a livello medio con coperchio chiuso
COPERCHIO: chiuso
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