Gravity 1050, il “grande” di casa Masterbuilt
Come già introdotto nel nostro articolo di presentazione che puoi trovare qui, oggi vi presentiamo il top di gamma della famiglia Gravity di Masterbuilt: il 1050
Partiamo dalle dimensioni, le più generose della categoria: l’ingombro esterno è di 155 x 84 x 132: tutto lo spazio necessario per cucinare anche per grandi gruppi di amici.
L’area di cottura principale (61 x 42) è già molto ampia e versatile, ma non dobbiamo dimenticare le griglie “scaldavivande” (mai termine fu più riduttivo in questo caso), che espandono notevolmente la superficie a disposizione grazie alla loro modularità, specie nelle lunghe cotture indirette e nell’affumicatura
Entrando nel dettaglio di questo concentrato di tecnologia, sul ripiano sinistro del barbecue troviamo il cuore, o forse sarebbe meglio dire il cervello, di tutto l’apparecchio: la centralina di controllo. Tu imposti la temperatura, il sistema Digital Fan si occupa di tutto il resto.
Grazie alla connettività Bluetooth e Wifi potrai controllare le tue cotture e modificare le impostazioni del tuo barbecue anche da remoto.
Sempre dalla centralina di controllo, grazie alle sonde, potremo verificare lo stato di avanzamento delle nostre preparazioni, per avere sempre cotture perfette.
Sul lato destro del barbecue troviamo il serbatoio del carbone, con la capacità di ben 4,5 kg.
Al di sotto trova posto il contenitore metallico per la raccolta di cenere e lapilli, all’interno del quale potremo poi andare ad inserire i chunk per affumicatura che preferiamo per dare un gusto più intenso alle nostre preparazioni.
Al di sopra del raccoglitore, si trova il piccolo ripiano che contiene gli accenditori durante l’avviamento del barbecue (l’unica operazione “manuale” da eseguire con questo gioiellino tecnologico).
Che dire…
Il Gravity 1050 risulta essere estremamente versatile e pronto per ogni utilizzo, dalle lunghe affumicature, alla cottura low and slow, al grilling puro grazie alle alte temperature che può sviluppare (fino a 370°), e grazie alla velocità di accensione risulta essere anche molto pratico nell’utilizzo.
Masterbuilt pare aver trovato il bandolo della matassa, applicando la tecnologia più recente ad un sistema di cottura tra i più antichi, il carbone.
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