Corso GOURMET BBQ
il prezzo è per persona
se acquisti un barbecue per te il corso è GRATIS!!
Corso GOURMET BBQ
il prezzo è per persona
se acquisti un barbecue per te il corso è GRATIS!!
e se aggiungi un biglietto in più al carrello lo pagherai solo 25 Euro (valido solo per 1 biglietto extra)
Diamo spazio al CORSO GOURMET !
Hai già avuto modo di sperimentare
successi e insuccessi con il tuo BBQ
ed ora sei pronto puntare un pò più in alto:
CON IL CORSO GOURMET !
Cosa faremo ?
Programma del corso:
Tecniche di cottura
diretta / ibrida / indiretta
Passando per questi temi :
Preparazione e spiegazione dei principali tagli di carne
L'importanza del rest nel dopo cottura
Gli strumenti del seasoning:
- Impariamo a conoscere i rub, uno degli strumenti più importanti della cottura in griglia.
- La marinata , l'emulsione per eccellenza dei sapori acri, aromatici e profumati.
- La salamoia, la sua importanza per rendere i cibi succosi e morbidi.
- Le salse , prepariamole insieme, completeranno il gusto delle vostre preparazioni.
- Le injection, bilanciano il sapore delle pezzature XXL che finiscono in griglia.
Sono tecniche che potrai applicare
in molteplici cotture al bbq
e che ti porteranno nella strada della cottura perfetta
come solo un vero griller sa fare !
BARBECUE UTILIZZATI NEL CORSO :
WEBER
NAPOLEON
BROIL KING
OUTDOORCHEF
LE RICETTE DEL CORSO :
• Bocconcini di gamberetti in salsa Vietnamita
• Asparagi affumicati con bacon e miele
• Pane Naan con agnello affumicato
e se acquisti un barbecue,
IL CORSO PER TE E' GRATUITO !
Orario del corso :
Dalle 10.30 Alle 14.30
presso la nostra sede :
FIORIN snc
VIA FABIO FILZI, 57
ISTRANA ( TV )
tel 0422 738148
Corso GOURMET BBQ