Alette di pollo con parmigiano e aglio
Ingredienti per 4 persone
2 kg di alette di pollo
spezie per carne
(meglio se con aglio in polvere)
300gr di burro non salato
12 spicchi di aglio
parmigiano grattuggiato
(per guarnire)
prezzemolo fresco
(per guarnire)
Specifiche
BBQ a pellet
Tipologia – Piatto principale
Tempo – 30 minuti circa
Preparazione
Mentre preriscaldate la griglia, preparate le alette togliendo la punta e separandole, poi pulitele e asciugatele bene.
Cospargete le alette con le spezie per carne, se queste non contengono aglio in polvere aggiungetene un cucchiaino.
In un pentolino sciogliete il burro ed una volta fuso aggiungete gli spicchi d'aglio previamente sminuzzati, cuocete per 5 minuti e poi lasciate raffreddare.
Posizionate le alette direttamente sulla griglia e lasciate cuocere per 20 minuti, girandole a metà cottura.
Passati i 20 minuti, assicuratevi che le alette siano ben asciutte, nel caso contrario lasciate cuocere ancora per qualche minuto.
Rimuovete le alette dalla griglia, immergetele nel burro fuso e rimettetele sulla griglia per permettere alla salsa di penetrare.
Toglietele dal fuoco, cospargetele di parmigiano e prezzemolo fresco e servite!!
RISCALDAMENTO DIRETTO
PRERISCALDAMENTO: 15 minuti a 230°
COPERCHIO: chiuso
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