Live Oak Barbecue

Dallo Spoga-Gafa le News WEBER per il 2019 Le novità che abbiamo raccolto dalla nostra ultima visita allo Spoga-Gafa sono innumerevoli, abbiamo visto e toccato con mano quello che sarà l’anteprima della prossima stagione, nel sempre più affascinante settore dedicato ai barbecue e accessori ! LO SPOGA 2018  anche quest’anno si afferma come la fiera …Read More about Dallo Spoga-Gafa le News WEBER per il 2019

NON FARE SCELTE DI PANCIA! Ecco il dodecalogo dei punti di forza di questi 2 metodi di cottura con le relative differenze LA PLANCHA UNO STILE DI TENDENZA. La cottura con modalità a Plancha è relativamente recente e  deriva dalla Spagna del XIX secolo. Durante il cammino per Santiago de Compostela i pellegrini utilizzavano per …Read More about GRIGLIA O PLANCHA?

Come scaldare la fredda stagione ? La Winter Barbecue è la nuova proposta cool che scalderà quest’inverno 2017/2018;l’idea della grigliata da assaporare sulla neve non è mai stata così azzeccata per gli sportivi e gli  sciatori. Ma quali sono i motivi per preferire la pratica in versione Winter? Prima di tutto i vicini non avranno …Read More about Winter Barbecue

La frollatura , caratteristica e selezione La frollatura è un processo chimico-fisico che avviene in modo naturale dopo la morte dell’animale quando viene lasciato maturare ( frollare ). Questo procedimento fa sì che si verifichi un ammorbidimento della carne che risulterà più tenera e saporita. Affinchè diventi carne di qualità pronta per essere consumata, c’è …Read More about LA FROLLATURA